Recette de cookies à la menthe fraiche

Soul's Bloom

Une pause gourmande et parfumée

Semblable au petit rayon de soleil au cour de la journée, ces cookies sont parfait pour accompagner un thé ou simplement te faire plaisir. La menthe  favorise la digestion tout en nous offrant ces vitamines et minéraux.
Voici comment les préparer, avec simplicité et un brin de cœur.  

Ce dont tu auras besoin (pour une dizaine de cookies) :
       - 200 g de farine (ou un mélange farine complète et farine classique, pour un goût plus rustique)
       - 100 g de beurre doux, ramolli (ou de margarine pour une version végane)
       - 100 g de sucre (blanc, roux ou même du sucre de coco pour une note caramélisée)
        - 1 œuf (ou une cuillère à soupe de compote de pommes pour une version sans œuf)
       - 1 pincée de sel
       - 1 cuillère à café de levure chimique
       - 25 gr de feuilles de menthe fraîche, finement hachées (ou plus si tu aimes une saveur bien prononcée)
       - Optionnel : 50 g de pépites de chocolat noir pour une touche encore plus gourmande.

Les étapes, pas à pas :
  1. Prépare ton espace : Mets un peu de musique douce, enfile un tablier si tu veux, et prends un moment pour te détendre. Préparer des cookies, c’est aussi une occasion de ralentir. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir tes petites merveilles. 
  2. Mixe les feuilles de menthe fraiche et le sucre, prends le temps de sentir leur parfum frais, c’est déjà un petit bonheur en soi. 
  3. Dans un grand bol verse le mélange mixé et ajoute le beurre et l'œuf (ou la compote), puis la farine et le sachet de levure et la pincée de sel. Cest la base de tes cookies, alors prends soin de bien les combiner.  Si tu ajoutes des pépites de chocolat, c’est le moment de les intégrer. Tu obtiens une pâte homogène, légèrement collante, mais facile à travailler. 
  4. Forme tes cookies : Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dépose des petites boules de pâte (tu peux utiliser une cuillère à soupe ou tes mains). Aplatis-les légèrement pour leur donner une forme de cookie. Laisse un peu d’espace entre chaque, car ils vont s’étaler un peu à la cuisson.  
  5. Enfourne et patiente (un peu) : Mets ta plaque au four pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Ils seront encore un peu mous à la sortie, c’est normal, ils durciront en refroidissant. L’odeur de menthe et de beurre va envahir ta cuisine, et crois-moi, c’est un vrai délice pour les sens.  
  6. Laisse refroidir enfin si tu y arrives : Laisse les cookies refroidir sur une grille pour qu’ils gardent leur texture parfaite. Mais si tu ne peux pas résister, prends-en un encore tiède avec un thé ou un verre de lait, c’est un pur moment de bonheur.
Comment en profiter ?
Ces cookies sont parfaits pour toutes les occasions :  
À déguster avec une tasse de thé pour un goûter cocooning.  
À partager avec des amis ou en famille,  ils seront ravis de découvrir cette saveur originale.  
À offrir dans un joli bocal ou une boîte décorée pour un cadeau gourmand et fait maison.

Un petit mot pour la route
Préparer ces cookies est un moment pour toi, pour ralentir, pour savourer le parfum de la menthe fraîche et la douceur de la pâte qui prend forme sous tes doigts. Alors, prends ton temps, mets un peu de cœur dans chaque étape, et régale-toi.  

Petite astuce : Si tu veux une saveur encore plus intense, laisse reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes avant de former les cookies cela  permet à la menthe de bien diffuser son parfum
Article Menthe et ces vertus

  Soyons fous, soyons "sages"... rions joyeusement de nos sérieux éphémères.

Elsa - Soul's bloom- 2025

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